Главная | Уведомления | mp3 База (wap) | Комментарии | Закладки | Кто сейчас онлайн
| »Регистрация на сайте!« Забыли пароль? |
| Теперь картофель фри безвреден для здоровья |
| Категория: Новости |
Картофель фри, считающийся небезопасным для здоровья, благодаря разработкам норвежских ученых может стать безвредным продуктом. Нужно только избавить его от канцерогенного и токсичного вещества – акриламида, так считают в Стокгольмском университете. Новый метод основан на использовании кисломолочных бактерий, которые удаляют сахар с поверхности обжариваемых в масле картофельных продуктов. Долгое время ученые не могли понять, как в пищевых продуктах образуется акриламид. Считалось, что этому способствует крахмал, которого, к примеру, очень много в картофеле. Ученые наконец нашли точный ответ: акриламид получается при высоких температурах в результате реакции аминокислоты аспарагина и сахаров. Кисломолочные бактерии давно применяются в пищевой промышленности благодаря своим известным качествам. Норвежские ученые теперь дополнили список их чудесных свойств. Испытания показали, что замачивание картофеля в ванне с кисломолочными бактериями в течение 10-15 минут существенно снижает уровень содержания акриламида при жарке в масле. Более того, разработчики метода утверждают, что этот способ обработки позволяет на 90% избавить продукты из картофеля, приготавливаемые в промышленных условиях, от акриламида. |
Другие новости по теме: |
| Автор: Miss.Bakinka :: 22 февраля 2012 :: Просмотров: 1685 :: Комментарии (33) |
#1 Tamam-Askim (22 февраля 2012 08:03)
|
||||
|
главное что бы вкус сохранился))
Ответы на комментарий:
|
#2 Туранчик-Одуванчик (22 февраля 2012 09:08)
|
|
ммммммммммм вкуснятиина)
|
#3 Slezinka (22 февраля 2012 09:19)
|
|
Я обожаю картофель
 |
#4 -CANAVAR- (22 февраля 2012 09:42)
|
|
Норвежские ученые теперь дополнили список их чудесных свойств.
|
#5 Black_Ice_Cream (22 февраля 2012 09:48)
|
|
ням-ням
|
#6 ZumrudAlizade (22 февраля 2012 10:14)
|
|
Только вот всякие фаст фуд рестораны вряд ли будут замачивать картофель,чтобы он был безвреден..)
|
#7 Lanka (22 февраля 2012 10:17)
|
|
lyulyu kartofel
 |
#8 MaFiOZKa (22 февраля 2012 10:50)
|
|
Nu Nu....
|
#9 Leyla Ah. (22 февраля 2012 12:00)
|
|
tak budet luchshe
 |
#10 love and death (22 февраля 2012 12:00)
|
|
mm kak was zaxotelos fri
|
#11 ILKANA (22 февраля 2012 12:08)
|
|
а мне без разницы)я всё равно ем))
|
#12 Lisacka (22 февраля 2012 12:24)
|
|
ну так это ж хорошо
|
#13 Cappuccino (22 февраля 2012 12:57)
|
|
............. |
#14 dr.Canik (22 февраля 2012 13:25)
|
|
xorosho to kak))))
|
#15 БРЮНЕТКА-СЛАДКОЕЖКА (22 февраля 2012 13:31)
|
|
хорошо было б, люблю картошку фри, но давно ела, т.к. знала про его вредность
 |
#16 Джульетта (22 февраля 2012 13:40)
|
|
......................................... |
#17 A.M. (22 февраля 2012 13:42)
|
|
ЛЮБЛЮ КАРТОШКУ В ЛЮБОМ ВИДЕ, НУ А ФРИ МММММ
 |
#18 ...:::LEYLA:::... (22 февраля 2012 14:02)
|
|
спасибо
|
#19 cheburashka83 (22 февраля 2012 14:07)
|
|
spasibo
|
#20 ....KaTaRa.... (22 февраля 2012 15:21)
|
|
vse ravno lublu te kotorie v MC)))))))
|
#21 Voobwe.Zabey (22 февраля 2012 15:45)
|
|
домашний картофель фри какой то не тот))
|
#22 manga 4ever (22 февраля 2012 16:29)
|
|
bez raznici vkusno ne vkusno vse ravno budu est
|
#23 Malenkaya devo4ka (22 февраля 2012 17:31)
|
|
и откуда эти бактерии взять?
|
#24 Kavkaz girl=) (22 февраля 2012 17:32)
|
|
хмм....интересно
|
#25 Sabinkin (22 февраля 2012 18:13)
|
|
спасибо
|
#26 Наил =) (22 февраля 2012 19:00)
|
|
спс............
|
#27 NiceGirl (22 февраля 2012 19:21)
|
||||
|
obojayu friii!!!
avtoru bol6oe Ответы на комментарий:
|
#28 [princessska] (22 февраля 2012 20:47)
|
|
spasibo
|
#29 naidka (22 февраля 2012 20:49)
|
|
вкусом не то наверное))
|
#30 romantik (22 февраля 2012 21:04)
|
|
Oz mehsullarini satmax derdinden,gunde bir test elayib,camaati basini aldadirlar
|
| Информация |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. |
Главная | Правила сайта | Обратная связь | Поиск пользователей | Статистика